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地瓜，学名甘薯，有的地方叫红薯、山芋、白薯、蕃薯、红苕等，在八十年代之前，被列为我国第四大粮食作物，以后被列为经济作物，现在种植面积和产量具世界第一位。由于其独特的抗癌保健作用和诸多的加工用途，已引起我国和世界各国的高度重视，其开发前景十分广阔。
一、广阔的食用市场。地瓜是一种富含多种营养成份的食品，它与小麦、大米、玉米、高粱相比，其蛋白质、糖、热量、纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等含量具首位，并含有丰富的氨基酸，特别是人体必需的八种赖氨酸，比大米、小麦的含量高的多。硒元素是一种抗癌物质，很多食物中没有，而地瓜却含硒。世界各国在对抗癌食品的排列座次中，都把地瓜排在第一位。地瓜除有很好的防癌抗癌作用外，还能防治胃肠溃疡、高血压、动脉硬化，降低胆固醇，治便秘等多种疾病。由于人们对地瓜抗癌保健作用的逐步认识，吃地瓜的人越来越多，外国也大量从******进口鲜地瓜，地瓜的销量和价格逐年增长。今年元旦前后，对山东省十几个城市的调查，红心地瓜的价格一般每公斤1.5元左右，黑紫色地瓜的价格更高，按这个价格，种一亩地瓜收入3000多元。
二、亟待开发的特菜资源。地瓜茎尖、嫩叶的营养十分丰富，台湾化验分析，粗蛋白质含量为干重的12.1~25.1%，与猪、牛肉相当。粗纤维含量11.4%，总糖含量20~25%，VB1、VB2、VB6、VC等含量超过一般叶类蔬菜，是大白菜、芹菜、苋菜的1.6倍，有减肥、健美、防癌、抗癌等食疗保健功能，在美国被誉为“太空保健食品”、“航天食品”，日本、台湾称“长寿食品”，香港叫“皇后食品”，在国际、国内市场十分走俏。地瓜栽培容易，茎叶再生能力强，可从秧蔓封垅采摘到10月中下旬，长达5个多月，其产量之高和生长期之长是其它蔬菜无法相比的。其经济效益也很高，专采摘茎叶，一般亩产2000公斤，最低价格1元/Kg。亩收入2000元以上，地下薯块虽减产，但两项加起来亩效益一般在3000元以上。地瓜病虫害极少，很少使用农药，基本无污染，作为保健特菜开发，有着无限广阔的前景。
三、较多的工业用途。地瓜的加工项目很多，（1）淀粉，纯地瓜粉及其制品(粉丝、粉皮)大量出口。（2）地瓜枣，山东枣庄、福建连城一带很多农民加工地瓜枣，出口日本、韩国，带富了一方人。（3）提取色素，用紫黑色地瓜提取紫红色素、花氰素，价格昂贵，利润很高。（4）地瓜榨汁，用红心或紫心地瓜榨汁，不加任何添加剂，制成保健饮料，在国际国内市场十分畅销。（5）油炸薯条、薯片，深受城市小朋友和女士们喜爱，十分抢手。（6）将地瓜干面与小麦粉混合制成保健面条，在大城市的超市中很旺销。（7）制软糖、果脯、蜜饯、果丹皮、食醋、味精……
四、新的能源。在全世界能源危机、燃油价格日趋攀升和有利环保的现在，用乙醇(***精)代替部分燃油，在我国很多地方已实施，这也是将来的必然趋势。地瓜是造***精的好原料，我国的酿***历史在世界最早，技术也是比较先进的。地瓜(甘薯)制***精的产量仅次于木薯,100公斤鲜薯(淀粉型)可造***精15公斤左右，淀粉型地瓜一般亩产4000公斤左右，可造***精600公斤。造***精后的废料(***糟)，还是很好的养猪、兔、牛等饲料。
五、饲料用途。地瓜茎叶的营养成分很高，超过任何一种牧草。地瓜加工后的副产品，粉渣、下脚料等，都是很好的养殖业饲料。所以，地瓜从地上到地下，没有可丢弃的东西。
由于地瓜的用途十分广泛，很多商家和企业，看准了商机，开始进行地瓜产业的开发。适宜种植地瓜的地区的农民，应该抓住机遇，根据当地市场需求，适当发展地瓜，定会有很好的经济效益。

主营产品：紫甘薯,紫地瓜,紫山芋,红心地瓜,高淀粉地瓜,地瓜苗,紫薯苗,甘薯苗,红薯苗,山芋苗.
网络实名：地瓜苗、脱毒甘薯苗、彩色地瓜、紫色甘薯、红心甘薯、紫甘薯
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